Найти рецепт торта

Сгущенка: Можно ли использовать сгущенку, в качестве крема ганаш? Вопрос от подписчика! Девочки, поделитесь опытом! ❓ Вопрос: Заказчик просит в начинку вареную сгущёнку в качестве крема ганаш на молочном шоколаде. Не станет ли таять в креме сгущенка?🤔 Как её можно стабилизировать ?🤔 Заранее всем спасибо! Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Маршмеллоу: Почему маршмеллоу по вкусу и по консистенции получился как рахат-лукум? У нас следующий вопрос! Добрый день. Сегодня впервые приготовила маршмеллоу, но по вкусу и по консистенции они вышли как рахат-лукум. Так и должно быть или они различаются по вкусу? Спасибо😘😘😘 Ждём Ваших комментариев👇👇👇 Что за блёстки использованы на этом торте? Очень хочется узнать что за блёстки использованы на этом торте? Может кто-нибудь знает фирму или где заказать? Двухъярусный торт: Можно ли торт общим весом 3 кг сделать двухъярусным? ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Никак не могу сообразить, можно ли торт общим весом 3 кг сделать двухъярусным? Торт морковный с кремом из сливок и рикотты и апельсиновым курдом. Может подписчики помогут и подскажут? Заранее всем спасибо за ответы🙏 Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Красный бархат: Коржи получаются сырые с корочкой. Что я делаю не так? Вопрос от подписчика! Девочки, поделитесь опытом! ❔ Вопрос: Проблема с тортом красный бархат! Готовила два раза, один рецепт только со сливочным маслом, второй со сливочным и растительным. Делила тесто на 2 части, выпекала в форме 18 см 40 мин, шпажка всегда сухая, но когда разрезала коржи, они оказались сырые, сверху корочка, дно и пока аж покоричневели. Если печь дольше, то потеряют цвет... Что я делаю не так? Помогите пожалуйста Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Капкейки: У моих капкейков очень круглые шапочки. Что я делаю не так? Вопрос от подписчика! Девочки, поделитесь опытом! ❔ Вопрос: У меня шапочки капкейков очень кругленькие. Почему? . Делаю по рецепту: Рецепт: 2 яйца 150сахара 120 растит масла 150кефир жирный 250 муки 1/2 ч. л.Разрыхлитель и сода Что я делаю не так? Или шапочки такие и должны быть? Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Маршмеллоу с признаниями В некоторых странах на День всех влюблённых очень популярны сахарные конфетки в виде сердечек, на которых написаны разные признания в любви или просто приятные вещи. Эти малыши могут отлично дополнить основной десерт в праздничном наборе, стать наполнением для шоколадной пиньяты или украсить какао✨ Пирог джелло Наверное, это самый несложный пирог на свете, требует минимум усилий, времени и кондитерского таланта. Посудите сами: основные компоненты - корж, взбитые сливки и смесь для желе продаются уже готовыми. Как говорится, добавь воды, перемешай и "не трогай больше руками". Хотя результат выглядит шикарно! Кекс с черникой на кефире Замечательный простой и вкусный рецепт кекса с черникой на кефире. Этот кекс получается пышным и ароматным благодаря сочетанию кефира и черники. Сладкая глазурь и украшение миндальными лепестками придают ему завершенный вид. Этот кекс подойдет для утреннего завтрака или чаепития в течение дня. Наслаждайтесь! Апельсиновый торт Как часто вы делаете многослойный торты? Мы нашли для вас идеальный вариант несложного воздушного тортика, сочетание слоёв в котором создаёт баланс между сочной начинкой и ароматным бисквитом. Нежнейшее облако творожного слоя и насыщенная апельсиновая начинка покорит ваше сердце, и вы не сможете устоять перед ещё одним кусочком этого лакомства. Морковный рулет с карамелизированной грушей Слиток золота за миску вареной моркови! Такой подарок согласно старинной немецкой легенде можно было получить от гномов, если отнести в лес их любимое кушанье. Для вас тоже есть подарок! Яркий сочный рулет, с пряным ароматом имбиря и корицы. Рецепт невероятного домашнего десерта, богатого витаминами и антиоксидантами. Киш с пореем, курицей и карри Киш - это одно из лучших вариантов выпечки для тех, кто любит экспериментировать с начинкой. Открытый пирог с таким большим количеством начинки, какое вам только придет в голову! Свежесть порея, сочный вкус курица и пряные нотки карри ждут вас в новом рецепте. Морковный торт с солеными орехами Сочный, яркий, насыщенный морковью, с солеными орехами, ммм... а в дуэте со сливочным кремом, торт, который превосходит все ожидания🌟 Для тех, кто собирается готовить его впервые, уверяю, вы не почувствуете моркови. Она с помощью какого то волшебства, с привычного нам овоща превращается в неповторимый десерт. Осенняя шарлотка с яблоками Осенью шарлотка с яблоками часто случается, но редко показываю, потому что все до неприличия просто 👌 Тесто + яблоки (берите разных сортов - так вкуснее). Яблоки любят корицу, можно ее добавить для еще более осеннего аромата сверху (обязательно смешайте молотую корицу с сахаром и потом посыпьте на фрукты). Почему после стабилизации зефир остаётся очень влажным внутри? Вопрос про зефир! После стабилизации он всё же остаётся очень влажным внутри, а соответственно недостаточно упругим. Берете ли Вы доплату за перевес? У меня бывает, что приняв заказ на торт определённого веса, делаю его немного тяжелее, но т.к. обговорили стоимость, деньги свыше не беру и получается такой подарок Красный бархат: Не получается красный бархат по проверенному рецепту. Почему? ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Девочки, помогите. Делала раз 10 красный бархат и не нравится мне бисквит. Делала по 2ум-рецептам Энди Шефа. На сливочном масле больше понравился. В духовке поднимается почти в 2 раза, а при вынимании оседает и посередине проседает, коржи не сырые. И корочка хрустящая образуется. . Поделитесь Вашим проверенным рецептом красного бархата. Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Стоимость: А вы включаете стоимость в декор? У нас следующий вопрос! Добрый день. Я новичок. И мне интересно., Вы в стоимость торта включаете коробочки, цветы,ягоды.пряники. Ждём Ваших комментариев👇👇👇 Зефир: Отличается ли вкус и текстура зефира с глюкозным сиропом и без него? У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: В чем отличия зефира с глюкозным сиропом и без него. Вкус другой или текстура ? Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Крем-чиз: В чем проблема? Почему отвалилась часть крема? У нас следующий вопрос! Уважаемые кондитеры, подскажите, пожалуйста, почему у заказчика дома обвалились часть крема? Коробка не соприкосалась с тортом. Крем-чиз! Спасибо большое🙏 Ждём Ваших комментариев👇👇👇 Как правильно включить в стоимость мастичный декор? Как правильно включить в стоимость мастичный декор, стоит ли обтяжку считать в общий вес торта? Трехъярусный торт: Мне заказали 3-х ярусный торт на свадьбу. Возможно ли сделать ярусы по 2 коржа? ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Мне заказали 3-х ярусный торт на свадьбу. Но бюджет ограничен. Возможно ли сделать ярусы по 2 коржа? Как будет смотреться? И вообще делают ли так? Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Торт Цифра: Как рассчитать вес и размер торта Цифры? Нужен вес 3 кг. Вопрос от подписчика! Девочки, поделитесь опытом! ⠀ ❓ Вопрос: Поступил заказ на торт цифру “30“! ⠀ Как рассчитать вес и размер не пойму. Может кто знает. Нужен вес 3кг. ⠀ Заранее всем спасибо🙏 ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Крем-чиз крупинками: Крем-чиз на масле крупинками. Почему? Проблема в сыре? Вопрос: Подскажите, в чем причина? Крем-чиз на масле собирается за шпателем. По консистенции он как крупинками, масса неоднородная. Сыр - каймак, масло - киприно 82,5. Проблема в сыре? Можно ли как то исправить? Заранее всем спасибо🙏 ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Влажный зефир: Почему внутри зефир получается влажный? Что я делаю не так? Вопрос от подписчика! Девочки, поделитесь опытом! ❓ Вопрос: Делала зефир уже несколько раз, всё по рецепту, сироп варила до 110! Проверяла с помощью игольчатого термометра. Но внутри зефир получается как "сырой" и влажный. Взбиваю планетарным миксером, белок с пюре до устойчивости. В чем моя ошибка? Что я делаю ее так? Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Вопрос: Где в Украине делают печать на шокотрансфере? У нас следующий вопрос! Добрый день. Где в Украинe делают печать на шокотрансфере и, может, кто-то знаeт стоимость такой услуги？Спасибо 💜💜💜 Ждём Ваших комментариев👇👇👇 Кремовые капкейки с мятным печеньем Налейте себе стакан молока, потому что сегодня будет мятное печенье в кремовых капкейках! Делаем печенье Гольф Сегодня рассмотрим, как сделать превосходное летнее спортивное печенье "гольф". Фестиваль Sugar Cake Moscow Festival. 12 ноября 2016 12 ноября 2016 в Москве пройдет фестиваль Sugar Cake Moscow Festival. Фестиваль посвящен кондитерским изделиям от капкейков до дизайнерских тортов, где на одной площадке представлены лучшие московские кондитерские, рестораны и пекарни. Сироп Кэроба: Поделитесь, куда можно использовать сироп Кэроба? Вопрос от подписчика! Девочки, поделитесь опытом! ❓ Вопрос: Куда можно использовать сироп кэроба? Давно привезли с Кипра, но стоит без дела. В выпечку по рецептам идёт, в основном, порошок кэроба. Заранее всем спасибо! Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Планетарный миксер Kitfort KT-1308 Cегодня у нас обзор Kitfort Kt-1308💪 Кондитер @lizaveta_fedoseeva делится своим опытом. Домик из имбирных пряников с орехами Этот домик идеален! Он будет прекрасно смотреться на любой кухне. Благодаря орехам домик еще и полезен, что особенно важно в это время года. Вопрос кондитерам: Как у вас обстоят дела с хранением заказов? ❓ Вопрос: Заказов немного, но иногда за один раз в моем обычном холодильнике стоит до 40 капкейков или торт 3 кг. И габаритов холодильника не хватает на продукты и кондитерские изделия. ⠀ Встал вопрос надо ли покупать холодильник отдельно или старый продать и купить системой сайд-бай-сайд? Как у вас обстоят дела с хранением заказов? ⠀ Заранее спасибо🙏 ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Виды и характеристики Меренги О разновидностях меренги и способах приготовления рассказывает кондитер @happy_cake_krsk из Красноярска. При одинаковом составе меренг, различные способы приготовления влияют на конечный результат. Сливочные капкейки с апельсиновым ароматом Представляем Вам рецепт апельсиновых капкейков. В них апельсиновый сок и цедра апельсина используются как в самом пирожном, так и в кремово-сырной глазури. Это придает десерту освежающий цитрусовый вкус. Капкейки получаются очень сочными и воздушными. Мужчинам на заметку! Кейк попсы в виде роз В этом году Вашим романтическим подарком могут быть мини - тортики в виде роз. Эти сладкие маленькие цветы позволят Вам показать свои кулинарные таланты, и признаться в любви, ведь ничто не скажет о ваших чувствах лучше, чем сладости, сделанные своими руками. Правда ли, что в силиконовых формах можно печь? ❓ Вопрос: Купила силиконовую форму. Продавец сказала, что в ней можно ещё и выпекать. Я думала, она только делает пирожное эскимо. Подскажите, пожалуйста, правда, что в них можно печь? Заранее всем спасибо за ответы! ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Зефирные капкейки Эти зефирные капкейки – настоящее объедение! Супер-влажный шоколадный капкейк с крекерной крошкой полит легкой, воздушной зефирной глазурью. Рецепт Современный черный лес Лизавета @l_taste  делится проверенным рецептом изысканного десерта из шоколадного бисквита с миндальной мукой и пропиткой из Амаретто, в сочетании с вишневым муссом с шоколадной крошкой и ягодами вишни, вишнёвым компоте, сливочным муссом на белом шоколаде и шоколадным гляссажем. Сборка торта Полезная информация от кондитера @galaart_cake